Sütü ekşiten şey bakteridir. Bakteriler bölünerek çoğalır ve belirli bir seviyeye gelindiğinde ekşir.
Bizim sütümüzdeki bakteri oranı 7000 ila 10.000 / 1lt. olduğu için soğuk zincir (4-8 derece) kırılmadığı sürece 3 ila 4 gün dayanma ömrü vardır. Sokak sütlerinde hijyen standartları sağlanamadığı için 1.000.000 ile 10.000.000 / 1lt. arasında bakteri oluşumu gerçekleşir ve dayanma ömrü düşük olur.
Pastorizasyon dezenfekte etmek anlamına gelen bir süreçtir.
Günlük süt pastorize hale getirilebilmek için ısıl işlem görüyor ve bu esnada kremasının (tereyağ)bir kısmı alınıyor. Bizim sütümüz ineğin memesinden çıktığı andan itibaren hiçbir işlem görmeden tüketiciye ulaştırılıyor.
Bizim sütümüz çiftliğimizdeki ineklerin memelerinden çıktığı şekliyle bakteri üremesini engellemek adına soğuk zincir kırılmadan (4 derece) sofralarınıza ulaştırılır.
Çok yakında market zincirlerinde Halil Ural Ciftligi Ürünlerini görebilir ve günlük sütünüzü taze olarak temin edebilirsiniz. Bunun Yanında İnternet Sitemiz üzerinden online yada kapıda ödemeli olarak sipariş geçebilir yaygın servis dağıtım agımız sayesinde tazeligi bozulmadan ürünlerimizi temin edebilirsiniz.
